Ocho menos cuarto de la tarde ¿o de la noche? Entramos al "Preferido de Palermo" en busca de nuestra merienda. Su fachada de 1885 nos da la bienvenida a un almacén con mesas altas, banquetas naranjas-turquesa y olor a jamón.
"El Preferido" se trata de un antiguo almacén atendido por una familia de asturianos que, luego de más de 50 años, logró el nombre de "El Preferido de Palermo". Actualmente, trás su re-styling al mejor estilo peluquería de barrio, lograron un bodegón para sentarse a comer de pasada y con ganas de volver un poco en el tiempo.
Las mesas, los mozos, el silencio antes de la tormenta parecen una película detenida esperando a que los actores principales vuelvan a escena. Buscamos la merienda justo cuando el Bar se prepara para la picada con cerveza de tardecita de verano.
No quisimos desilusionar al mozo. Pedimos café con leche y té, acompañados de sándwich de jamón cocido y queso. Intuimos que los fiambres son la especialidad de la casa. El mostrador- heladera (aquí todo es doblemente útil) tiene un amplio surtido de fiambres y conservas. Nos llaman la atención las latas de porotos, pickles, berenjenas, ajíes, arvejas y palmitos que son el decorado principal del local. Logran la combinación perfecta con las mesas naranja-turquesa y el televisor con el programa de chismes de la tarde.
El sándwich de flautín, claramente, es parte de la especialidad de la casa. La cantidad justa de queso y jamón en un pan crocante pero no duro. En su punto justo. ¡Cuánto menos podemos decir de un clásico de cocido y queso!
Desentonamos con nuestro café y té. Pero ya sabemos porque es el favorito de Palermo. Volveremos más tarde por la cerveza que quedó pendiente.
